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Herança de suas avós cearense e mineira, a ligação da chef com a cozinha e os ingredientes brasileiros vem desde a infância no interior de São Paulo. Já nessa época, não entendia porque, em ocasiões especiais, a comida brasileira não fazia parte do cardápio.
Com isso na cabeça e convencida de que seu destino estava entre panelas e fogões, mesmo já formada em administração de empresas, partiu para a Itália. Lá estudou em importantes instituições culinárias, caso do Istituto per la Promozione delle Cultura Alimentare, em Milão e do Costigliole d´Asti, no Piemonte, encerrando o período italiano como aprendiz na cozinha do restaurante Beccofino, em Florença.
Ao voltar ao Brasil, em 2003, iniciou seu trabalho de pesquisa, uma verdadeira expedição culinária por todas as regiões brasileiras, em busca de conhecimento sobre os ingredientes, receitas e a importância cultural de cada prato. Certa do enorme potencial da comida brasileira, em 2006, inaugurou o restaurante Brasil a gosto para difundir a cultura do País, com base na gastronomia nacional.
Periodicamente, realiza viagens para descobrir novos ingredientes e receitas e renovar, a cada três meses, os menus de seu restaurante.
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Prêmio Veja São Paulo Comer e Beber 2011/2012, Melhor Restaurante, categoria Brasileiro;
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Melhor Restaurante, categoria Brasileiro, Revista Época São Paulo, 2011;
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Melhor Restaurante, categoria Brasileiro, Revista Época São Paulo, 2010;
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Go Where Prêmio 2010 - Melhor Cozinha Brasileira;
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Guia 4 rodas 2010 - Melhor da cozinha brasileira;
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1º Concurso Nacional de Ambientação e Decoração - Revista Gourmet & Food Service - 2009;
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Guia 4 Rodas 2009 - Melhor Cozinha Brasileira;
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Guia 4 Rodas 2007 - Destaque Qualidade de sua Cozinha;
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Guia 4 rodas 2007 - Chefe revelação;
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Veja São Paulo Comer & Beber 2007 - Melhor Restaurante, categoria Brasileiro;
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31º Prêmio Abril de Jornalismo 2006 - Participação no Especial Gastronomia Saberes do Brasil;
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Veja São Paulo Comer & Beber 2006 - Melhor Restaurante, categoria Brasileiro;
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Cozinha Brasileira 2006 - Prêmio Gula Cozinha Brasileira, segundo lugar.
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